Cottura a barbecue, cucina alla griglia, forno, grill, barbeque, vendita bbq, produzione barbecues, carne alla brace, barbecue in pietra, barbecue a legna, barbecue prefabbricati, pietra lavica
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PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO
Riempito il braciere verticale (1) con carbone di legna, si accende e si attende la combustione totale della carbonella.Il focolare a questo punto è pronto per la cottura mediante griglia verticale a pinza (2), mentre nella parte posteriore una lastra in pietra lavica (3) accumula e restituisce il calore tenendo viva la brace. Il grasso, prodotto dal cibo in cottura, cola e viene raccolto nel contenitore della cenere (4) senza generare fumo, senza schizzare residui carboniosi e sostanze cancerogene sul cibo. Anche nel caso di funzionamento con grill, un’apposita vaschetta inferiore raccoglie i residui ed i grassi di cottura. La griglia verticale può essere allontanata e avvicinata al braciere; diventa facile così controllare la cottura di cibi di qualsiasi spessore garantendo una cucina sana, dietetica e naturale. |
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